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水浴式殺菌：通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后注入到殺菌鍋內，殺菌鍋內食品全部被熱水浸泡，并通過壓力和水泵促進循環，從而縮短了殺菌時間，提高了工作效率。而且殺菌的工藝水可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。這種方式熱分布比較均勻。因此，適用于除玻璃瓶外的馬口鐵，軟包裝，塑料瓶等各種食品飲料產品。
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